Bữa sáng với bánh bao tự làm
NGUYÊN LIỆU:
Phần bánh bao:
- – 250g bột bánh mỳ
- – 1 thìa cafe men nở
- – 1 thìa cafe đường
- – ½ thìa cafe muối.
Phần nhân thịt:
- – 150g thịt lợn xay
- – 100g bắp cải
- – 2 thia cafe nước tương
- – 1 thìa cafe rượu nấu ăn
- – 1 thìa cafe dầu hào
- – 4 thìa cafe dầu mè
- – 1/2 thìa cafe muối.
THỰC HIỆN:
- – Bước 1: Cho đường, bột mỳ và muối vào dụng cụ làm bánh, khuấy đều cho bột không bị vón cục. Hòa tan men nở vào nước ấm rồi đổ men vào để nhồi bột. Khi hỗn hợp bột trở nên mịn mượt, dẻo dai và không dính vào tay nữa là được. Bọc số bột vừa nhồi lại bằng màng bọc thực phẩm cho bột có thời gian nở.
- – Bước 2: Cho thịt lợn xay vào ướp cùng nước tương, rượu nấu ăn, dầu hào, dầu mè và muối.
- – Bước 3: Bắp cải đem bằm nhuyễn rồi cho vào trộn đều cùng với thịt lợn xay.
- – Bước 4: Sau khoảng 30 phút, bột đã nở thì bạn lấy ra, cán đều rồi chia bột làm 10 phần bằng nhau. Cán từng viên bột ra cho mỏng rồi cho nhân thịt vào và gói lại.
- – Bước 5: Lấy xửng hấp bắc lên bếp. Khi nước sôi thì cho bánh bao vào hấp khoảng 12-15 phút bánh chín thì xếp ra đĩa.
Món bánh bao dùng ăn bữa sáng vừa đủ dưỡng chất, vừa tiện lợi cho cả nhà.
Hải Long
